ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА!
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТОМАТЫ – 1,5 КГ.;
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ – 300 ГР.;
ОГУРЦЫ – 2,5 КГ.;
МОРКОВЬ – 300 ГР.;
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ – 0,5 СТАКАНА;
ЧЕСНОК – 1 ГОЛОВКА;
ПЕРЕЦ ЧИЛИ – 2 СТРУЧКА;
УКСУС 9%– 100 МЛ.;
САХАР – 0,5 СТАКАНА;
СОЛЬ – 1 СТ. ЛОЖКА.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ПОМИДОРЫ ПРОПУСТИМ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, ЖЕЛАТЕЛЬНО ОТРЕЗАВ ОТ НИХ ТВЕРДЫЕ МЕСТА ГДЕ КРЕПИТСЯ ПЛОДОНОЖКА. ТАК ЖЕ ПРОПУСТИМ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ И ЧЕСНОК.
ТЕПЕРЬ БЕРЕМ КРАСНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НАРЕЖЕМ НОЖОМ НА ТОНКУЮ СОЛОМКУ. МОРКОВЬ НАТИРАЕМ НА КРУПНУЮ ТЕРКУ.
ПОДОШЛА ОЧЕРЕДЬ К ОГУРЦАМ. НАРЕЗАТЬ ОГУРЦЫ БУДЕМ СНАЧАЛА ПО ВСЕЙ ДЛИНЕ НА ЧЕТЫРЕ ЧАСТИ, А ПОТОМ ЕЩЕ НА НЕСКОЛЬКО ЧАСТЕЙ. РАЗМЕР ОГУРЦОВ В НАРЕЗАННОМ ВИДЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ НЕ БОЛЕЕ 5 САНТИМЕТРОВ. ОГУРЦЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ НЕ ГОРЬКИЕ, ЕСЛИ ШКУРКА ОГУРЧИКОВ ГОРЬКАЯ, ОЧИСТИТЬ ОГУРЕЦ ОТ НЕЕ.
ЗАТЕМ МОРКОВЬ И БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ СЛЕГКА ОБЖАРИВАЕМ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ В СКОВОРОДКЕ ПРИМЕРНО 10 МИНУТ.
ЗАТЕМ БЕРЕМ ДОСТАТОЧНО БОЛЬШУЮ КАСТРЮЛЮ С ТОЛСТЫМ ДНОМ, НАЛИВАЕМ ТУДА ПЕРЕКРУЧЕННЫЕ ТОМАТЫ, ЗАСЫПАЕМ ПЕРЕЦ С МОРКОВКОЙ И ДОБАВЛЯЕМ ОГУРЦЫ. СОЛИМ, ДОБАВЛЯЕМ САХАР И ХОРОШО ПЕРЕМЕШИВАЕМ. НАЛИВАЕМ МАСЛО И СТАВИМ НА ОГОНЬ.
КОГДА САЛАТ ЗАКИПИТ, УМЕНЬШАЕМ ОГОНЬ ДО МИНИМУМА И ВАРИМ ОКОЛО ТРИДЦАТИ МИНУТ, ПРИ ЭТОМ ВРЕМЯ ОТ ВРЕМЕНИ ПЕРЕМЕШИВАЕМ САЛАТИК.
ЗА 5-10 МИНУТ ДО ГОТОВНОСТИ НАЛИВАЕМ УКСУС.
ГОТОВЫЙ САЛАТ РАЗЛИВАЕМ В СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ БАНКИ, ЗАКАТЫВАЕМ И УКУТЫВАЕМ ТЕПЛЫМ ОДЕЯЛОМ.
Популярные Рецепты
-
Ингредиенты: селедка (замороженные или свежие) — 2 шт лук — 4 штуки перец черный молотый — 0,5 ч.л. перец красный молотый — 0,5 ч.л....
-
В прозрачную бутылку положить 12 зубчиков чеснока, каждый разделенный на 4 части. Залить тремя стаканами красного вина. Закрыть и постав...
-
Если резко разболелась голова и терпеть не возможно - срочно готовим солевой раствор. С головой шутки плохи! Такой простой метод лечения...
-
Таких необычных и вкусных вареников с творогом вы еще точно не пробовали. Нежный творог в сочетании с шоколадным тестом получается просто...
-
Если вы не помните, как в детстве пытались сварить макароны, кинув их в холодную воду, то вы однозначно были очень одаренным ребенком или ...
-
Эффект от этой маски для лица можно сказать моментальный. Она оказывает потрясающий тонизирующий и лифтинг-эффект . Ее называют «Минус 10 ...
-
Со временем в сливе для раковины или ванны скапливается много разного мусора и грязи. И в один прекрасный день засор становится наст...
-
У меня постоянно болели ноги по утрам, и я так удивлялась. Одно дело, если боль появляется вследствие усталости в конце дня. Но если нога...
-
ДОМАШНЯЯ ФАНТА - простой рецепт, полезно, вкусно и дешево. Экономим деньги, получаем пользу и прекрасный вкус.