ПИРОГ ЗЕБРА (НА КЕФИРЕ).

Кекс Зебра на кефире – это оригинальный рецепт выпечки, который очень легко готовится, не требует каких-то изысканных ингредиентов и больших затрат по времени. А главное то, что Кекс получается настолько нежный, мягкий, что просто таки тает во рту! Прекрасная возможность порадовать близких в обычный будний вечер за чашечкой чая.
Ингредиенты:

Пакет (400 мл) кефира
4 яйца
2-3 стакана сахара
2 ст.л. какао
полстакана подсолнечного масла
пачка разрыхлителя (вместо можно добавить пол ложки соды гашеной уксусом)
мука

Миксером на самой большой скорости взбиваем яйца с сахаром. Потом, переключив миксер на меньшие обороты, добавляем кефир, мягкое масло и разрыхлитель. Взбивая дальше, добавляем муку, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны. Теперь делим тесто на две части, в одну из них добавляем какао. Форму для выпечки смазываем маргарином, жиром или маслом, и обсыпаем немножко мукой. Выкладываем сначала в середину формы ложку светлой массы, потом темной, опять светлой, и так пока тесто не закончится. Выпекать в духовом шкафу на 180 градусах час с хвостиком (готовность проверяем деревянной спичкой).